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          揭陽市揭東區奕鑫食品機械廠

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          淺談怎么選購切肉機

          通常所說的切肉機被泛指為切肉片機,主要用于新鮮肉的切片、切絲。選擇這類產品要注意以下幾點:
              1、您使用切肉機的工作量。切肉機是商用型和家用型,其明顯的區別于,家用機一般價格便宜,受電機選型影響,不能長時間作業,通常家用型切肉機用半小時需要停機冷卻電機一次,不然會造成過熱保護斷電或損傷電機;而商用型可以連續不間斷作業。
           
            2、看機器的設計結構。好的切肉片機的設計會考慮到刀片清洗清潔問題,這時我們需要觀看說明書,刀具組是否可以簡單靈活的取下來,特別是夏季,溫度高,如果刀具組不能取下,那么會致機器自身清潔不夠徹底,造成細菌滋生,嚴重會產生異味。
           
            3、看刀片質量及設計。選擇鮮肉切片機盡量選擇圓刀片上帶有缺口款式。在切生鮮肉時,圓刀片上的缺口可以產生一個向下拉的力,這樣有利于切銷,使肉塊可以順利下滑切分;而不帶缺口的圓刀片,則在實際切肉時會產生打滑現象,需要用木梳子人工按壓方可完成切分。
           
            4、看對切出肉片要求的效果。如果您是工廠化生產,對切出產品的外形要求比較嚴格,那么需要選擇針對性的大型切肉機,這具體情況需要您提供具體要求后方可介紹。


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